発売中の「フライデー」最新号に、「ごちそうさん」の特集記事が掲載されました。
テーマは、このドラマにおける「料理」です。
以下のようなコメントをしています。
記事タイトル：
『ごちそうさん』の絶品メニュー 本誌が選んだベスト7品レシピつき
上智大学文学部教授(メディア論)・碓井広義氏はこう言う。
「め以子はプロの料理人ではなく、あくまでも主婦です。“家庭の食”を中心にしたことがドラマの大きなポイントになっていると思います。
登場する料理は特別な食材や技術は必要なく、どこの家庭でも作れそうなもの。なのに料理シーンは楽しそうで、食事のシーンはおいしそう。家庭の食をこれほど素敵に見せてくれたドラマは過去にありませんでした」
・・・・そして、番組に登場した「絶品メニュー」７品が選ばれています。
・スコッチエッグ
・がわがわ（冷や汁）
・夜鳴きうどん
・おから入り半助鍋
・ハモニカ
・焼氷
・牛すじカレー
前出の碓井氏は『焼き氷』(左ページ右下)が食べてみたくなったという。焼き氷は明治時代後期に実在したスイーツ。が、当時の作り方が不明で、ドラマスタッフがオリジナルのレシピで再現した。
「熱いのに冷たいのか、冷たいのに熱いのか、気になります（笑）。『ごちそうさん』は想像力で料理を楽しむ……そんな見方ができます。料理ができ上がるまでの背景がドラマになっており、食の豊かさを感じさせてくれます」（碓井氏）
（フライデー 2014.04.11号）
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